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2. アイスクリームやプリンなどのデザートに着色する。
3. ケーキやパンなどの焼き菓子に色彩を加える。
4. ジャムやゼリー、コンフィチュールの色を美しく引き立てる。
概要
紫いも濃縮物は、濃縮された紫いもの抽出物から作られており、アントシアニンと栄養素を保持しています。飲料やペストリーに自然な薄紫から濃紫の色を付与し、「クリーンラベル」要件を満たします。酸性条件下でも安定しており、健康食品の強化にも適しています。
仕様
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製品名
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紫いも濃縮色素
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保存期間
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12ヶ月
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応用
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色素
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形状
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粉
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溶解性
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水溶性
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タイプ
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食品グレード
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梱包
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内側のプラスチック袋、外側の段ボール
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原産地
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中国
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最小発注数量
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1000kg
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サンプル
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利用可能
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カラーシェード
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赤
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コメント
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E45
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