Lo STPP è comunemente utilizzato in carni trasformate, frutti di mare, prodotti lattiero-caseari e bevande per migliorarne la qualità e la stabilità. Un potente emulsionante e conservante, mantiene gli ingredienti mescolati e contrasta i batteri.
Nome dell'indice |
GB25566-2010 |
FCC-V |
Tripolifosfato di Sodio ≥% |
85.0 |
85.0 |
P2O5 ≥% |
56.0-58.0 |
- |
Fluoride (come F) ≤% |
0.005 |
0.005 |
Arsenico (As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
Metalli pesanti (come Pb) ≤% |
0.001 |
- |
Cloruro (come Cl) ≤% |
- |
- |
Solfo (come SO42-) ≤% |
- |
- |
Insolubile in acqua ≤% |
0.1 |
0.1 |
pH (soluzione acquosa al 1%) |
9.5-10.0 |
- |
Bianchezza ≥% |
- |
- |
Pb ≤% |
0.0004 |
0.0002 |
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