Жогорку сактоо жана таандык
Кислота чоң сапатты сактоо мүмкүnlүктөрini көрсөтөт, ал эч кимдик стандарттарды сактоодо. Антимикробдуу табииттик өзгөчölöрү көбүрөөк талыйткан микробдардын көчүрүшүн чекитип откоюнdur, бул жанындагы продуктин стабилдигин жана таандыгын сактоот. Синтетикалык сактоочулардан фаркасында, кислота табииттик продукт туруунун табииттиги менен иштейт, сапатты жана аутентикалыкту сактоот. Бул хасият о sondоодо чекте бергенде, шелек узучулугун кеңейтүп, эми жогорку сапатты эле жана тамактын маанилүүлүгүн эмес, дегенмен сапатты сактоот. Компоненттин таандык рекорду жана табииттик келишиби, чистый-ярлык чечимдерди қызматташууда ээлүү производителялар үчүн идеалды таным болуп саналат. Ушул эфективдүүлүгү өзгөчө pH диапазондарында гибриддик көлөмдөр берет, бирок сактоо өзгөчөлүгүн тез карашып келет.