고품질 대두 단백질
고품질 대두 단백질은 식물 기반 단백질 솔루션에서 혁신적인 발전을 대표하며, 뛰어난 영양가와 다용도의 기능성을 제공합니다. 이 프리미엄 단백질은 첨단 추출 공정을 통해 신중하게 선별된 대두에서 얻어지며, 단백질의 자연적인 특성을 유지하면서 항영양 인자를 제거합니다. 결과적으로 단백질 함량이 90%를 초과하는 제품이 만들어지며, 동물성 단백질 원료에 필적하는 완전한 아미노산 구성을 갖추고 있습니다. 그 우수한 용해도와 탁월한 분산성이 다양한 식품 응용 분야에서 높은 적응력을 보여줍니다. 이 단백질은 뛰어난 에멀시-fiying 능력, 수분 결합 특성 및 젤 형성 능력을 가지고 있어 육류 대체물, 유제품 대체물 및 영양 음료에 이상적인 성분입니다. 통제된 가공 조건을 통해 대두 단백질은 본토 상태를 유지하여 최적의 소화성과 생체 이용률을 보장합니다. 그 중립적인 맛과 청정 라벨 상태는 현대식 식품 조성에서 더욱 매력적으로 만듭니다. 또한 이 단백질은 다양한 pH 수준과 가공 조건에서도 안정적인 기능성을 나타내며, 다양한 식품 시스템에서 일관된 성능을 제공합니다.
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