Lo SHMP viene utilizzato per la sua proprietà sequestrante che lega gli ioni metallici, prevenendo l'alterazione e la degradazione. Funziona anche come emulsionante, migliorando la consistenza e la conservazione dell'umidità nei cibi elaborati. Ha buone proprietà di un eccellente additivo alimentare.
Nome dell'indice |
GB1890-2005 |
FCC-V |
Fosfato totale (come P2O5) ≥% |
68.0 |
60.0-71.0 |
Fosfato inattivo (come P2O5) ≤% |
7.5 |
- |
Insolubile in acqua ≤% |
0.06 |
0.1 |
Ferro (Fe) ≤% |
0.02 |
- |
PH (soluzione acquosa al 1%) |
5.8-6.5 |
- |
Arsenico (As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
Metalli pesanti (come Pb) ≤% |
0.001 |
- |
Fluoride (come F) ≤% |
0.003 |
0.005 |
Pb ≤% |
- |
0.0004 |
Carbonato |
Test superato |
-- |
Acido libero e sale ausiliario |
Test superato |
-- |
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