Le SHMP est utilisé pour sa propriété séquestrante qui lie les ions métalliques, empêchant la détérioration et la dégradation. Il fonctionne également comme un émulsifiant, améliorant la texture et la rétention d'humidité dans les aliments transformés. Il possède de bonnes propriétés d'un excellent additif alimentaire.
Nom de l'index |
GB1890-2005 |
FCC-V |
Phosphate total (en tant que P2O5) ≥% |
68.0 |
60,0-71,0 |
Phosphate inactif (en tant que P2O5) ≤% |
7.5 |
- |
Insoluble dans l'eau ≤% |
0.06 |
0.1 |
Fer (Fe) ≤% |
0.02 |
- |
PH (solution aqueuse à 1%) |
5,8-6,5 |
- |
Arsenic (As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
Métaux lourds (sous forme de Pb) ≤% |
0.001 |
- |
Fluor (sous forme de F) ≤% |
0.003 |
0.005 |
Pb ≤% |
- |
0.0004 |
Carbonate |
Test réussi |
-- |
Acide libre et sel auxiliaire |
Test réussi |
-- |
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