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プロピオン酸カルシウムは新しい種類の食品添加物であり、食品や飼料用の安全で信頼性のある防腐剤です。プロピオン酸カルシウムはカビ、酵母、細菌に対して広範な抗菌効果を持っています。
1. 食品や飼料の防カビ剤やパン、ケーキの保存料として使用できます。プロピオン酸カルシウムは粉と簡単に混ざり、保存料として機能するだけでなく、食品を強化するために必要なカルシウムを提供します。
2. カビやバシラス・アエロサに対する抑制効果があり、パンに粘性物質を生成させる原因となるが、酵母に対しては抑制効果がない。
3. 淀粉内のカビ、好気性芽胞菌、グラム陰性菌、アフラトキシンなどに対して効果的です。
タンパク質含有物および脂質含有物に対して独自の防カビおよび防腐性能を持っています。
4. 食品、醸造、飼料、漢方薬製剤用の新しい安全で効率的かつ広範な防カビ剤です。
5. 飼料添加物として使用すると、カビの発生を効果的に抑制し、飼料の保存期間を延長できます。他の無機塩と組み合わせると、家畜の食欲を増進させ、乳牛の乳量を増加させることもできます。プロピオン酸カルシウムは揮発性が低く、高温に強く、動物への適応性が良く、さまざまな飼料に適しています。
6. プロピオン酸カルシウムはまた、歯磨き粉や化粧品の添加物としても使用でき、防腐に優れた効果を発揮します。
