有機栽培えんどう豆プロテイン(アイソレート)
有機栽培のエンドウ豆から抽出された高品質な植物性タンパク質である「有機ピーナッツプロテインアイソレート」は、厳選された有機エンドウ豆を原料としています。この製品は高度な精製工程を経て炭水化物や食物繊維を除去し、タンパク質含有量が最大90%に達する高濃度タンパク質粉末に仕上げられています。低温加工法を採用しているため、人体にとって必須の9種類の必須アミノ酸を含む、栄養価の高い状態が保たれます。技術的な特長としては、微粒子ろ過(マイクロフィルトレーション)および超濾過(ウルトラフィルトレーション)による高純度・高吸収性の実現が挙げられます。「有機ピーナッツプロテインアイソレート」には、筋肉のサポートや回復に特に有効な天然由来の分岐鎖アミノ酸(BCAA)も含まれています。用途は、栄養補助食品、食品製造、スポーツ栄養関連製品、植物由来のミールリプレイスメントなど多岐にわたります。動物由来タンパク質の優れた代替品として、ビーガン、ベジタリアン、アレルゲンへの配慮が必要な消費者にも対応可能です。この汎用性の高い成分は、プロテインバー、飲料、焼き菓子、スムージーなど、さまざまな製品にスムーズに配合できます。また、風味はクリーンでニュートラルなため、既存の味わいを損なわず、幅広い製品開発のベース素材として最適です。