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Serie de Fosfatos

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MCP Monocalcium Phosphate Alimento Grado Polvo Seco Estabilizadores Emulsionantes Espesantes Edulcorantes Certificado Kosher Empaquetado en Bolsa
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MCP está certificado Kosher y ofrece la máxima calidad y seguridad para todas las aplicaciones. Envasado por conveniencia, es fácil de usar y almacenar. ¡MCP es tu suplemento confiable y poderoso para productos alimenticios!

Consulta
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Descripción del Producto
Nombre químico:
Fosfato de Monocalcio

Fórmula molecular:
Ca (H2PO4) 2, Ca (H2PO4) 2·H2O

Peso molecular:
anhidro: 234.05; Monohidrato: 252.07

CAS:
anhidro: 7758-23-8; Monohidrato: 10031-30-8

Características:
Es un polvo cristalino blanco o cristal flaco. La densidad específica es 2.220. Al calentarse a 100℃, comienza a perder agua cristalina.
Es soluble en ácido clorhídrico y ácido nítrico, ligeramente soluble en agua (1.8﹪).

Usos:
En la industria alimentaria, el Fosfato Monocálcico sirve como agente leudante para productos horneados leudados químicamente, polvos para hornear, mezclas preparadas para pasteles, harina autoleudante, mezclas para panqueques y más. También puede usarse como acidulante y buffer en mezclas de bebidas en polvo.

Embalaje:
Se empaqua con una bolsa de polietileno como capa interior y una bolsa tejida de papel-plástico compuesto como capa exterior. El peso neto de cada bolsa es de 25 kg.

Almacenamiento y transporte:
Debería almacenarse en un almacén seco y ventilado; tener precaución para mantenerse alejado de la humedad y el calor; descargar con cuidado para evitar daños. Además, debe almacenarse separado de sustancias tóxicas.

Especificación
Índice de calidad
GB25559-2010
FCC V
Análisis (como Ca) %
16.8-18.3(Anhidro)
16.8-18.3(Anhidro)
15.9-17.7(Monohidrato)
15.9-17.7(Monohidrato)
As≤%
0.0003
0.0003
Pb≤﹪
0.0002
0.0005
Metales Pesados (como Pb)≤﹪
0.001
0.0015
Flúor≤﹪
0.0025
0.005
Pérdida al secar 180℃, 3h≤﹪
1
1.0 (Monohidrato)
Pérdida por ignición≤﹪
14.0-15.5
14.0-15.5 (Anhidro)
Claridad
Prueba Aprobada
--
Carbonato
Prueba Aprobada
--
Ácido libre y sal auxiliar
Prueba Aprobada
--
Aplicaciones
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Nuestros innovadores fosfatos alimentarios proporcionan una amplia gama de beneficios en los productos, incluidos:
* Levadura para productos de panadería y snacks
* Proporcionar una textura de fusión uniforme al queso procesado
* Añadiendo minerales y potenciando los sabores de alimentos y bebidas
* Ayudando a unir y texturizar carnes delicatessen
* Manteniendo el color blanco natural de las papas cocidas
Embalaje y entrega
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25kg bolsa de pp/pe/papel
Preguntas frecuentes
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