с отстъпка моносодиен глутамат
Отстъпката мононатриева глутамат (MSG) е икономичен усилител на вкуса, широко използван в храносъобразуването и кулинарните приложения. Като очищена форма на природно съществуващата глутаминова киселина, този достъпен захарен присадка подчертава вкуса на различни ястия, давайки им солен, умами вкус, съхранявайки при това последователни стандарти на качество. Отстъпкеният MSG минав през строги процеси на контрол на качеството, за да се гарантира съответствие с регламентите за безопасността на храните, докато предлага значителни икономии. Неговата кристална структура осигурява отлична разтворимост както в горещи, така и в студени подготовки, правейки го универсален за различни начини на готвене. Продукта обикновено се предлагат в различни размери на упаковките, за да отговаря на нуждите както на индустрията, така и на розницата, с упаковки, които се съпротивляват на влажността, за да запази цялостта на продукта. Тази достъпна версия на MSG запазва същите свойства за усилване на вкуса като по-скъпите версии, ефективно усилващи природния вкус на белтъчините, зеленчуците и приготвените храни. Процесът на производство се фокусира върху ефикасност и икономически мащаби, които позволяват конкурентни цени без компромиси относно основните аспекти на качеството, които храносъобразувачите и потребителите очакват.