мушоид соя белка
Mukammal asoslangan soya beloqida bita’lov uslubi sayesida o’shaqqa qarindosh mahsulotlar texnologiyasida eng yengil fikrlashga va turli ovqat muvofiqliklari uchun moslashgan yechimlarni taklif etadi. Shu innovatsion beloqi manbasi sofistikatsiya qilingan ishlab chiqarish usullari bilan tabiiy soya tarkibiyatlari kombinatsiyasi orqali funksional beloqi mahsulotlarini yaratadi, bu esa maxsus ishlab chiqarish talablari bo’yicha to’g’ri keladi. Beloqi aniqlangan o’zgartirish jarayonlaridan o’tadi, bu esa solubility, emulsifikatsiya xususiyatlari va optimallashtirilgan tekstura profiliga erishish uchun istalgan xususiyatlarga ega bo’lishini ta’minlaydi. Ishlab chiqarish parametrlarini nazoratga olish orqali, pH darajasi, harorat va enzymli davomiyliklarning qarama-qarshi joylashuvlarini belgilash mumkin, bu esa beloqining funktsionalini turli ovqat muvofiqliklari uchun moslashtirishga imkon beradi. Ushbu beloqilar juda turli ovqat matritsalarida optimal ravishda ishlashga ruxsat beradigan molekula og’irligi tarqovchi, sirt hidrofobligi va termal stabillikdagi maxsus o’zgarishlarga ega bo’lishini ta’minlaydi. Ushbu beloqilar go’sht alternativlari va mol go’shti o’rnini egallagan ovqatlar, qo’shimcha qabiliyatli ichimliklar va pishirilgan ovqatlar kabi muammalo vazifalarda ajralib turadigan qobiliyatga ega. Mukammal asoslangan beloqida jarayoni ham beloqida qo’shimcha qabiliyatli qabiliyatli amindaxtlar profillari, yaxshi qabul qilinadigan qabiliyat va zarur amin asidlarning bioavtomatik qabul qilinishini yaxshilashga imkon beradi. Bu texnik ballash maqsadida oshga qarindosh beloqi manbalarining kasb qilinayotgan so’rovini qanoatlantirishda eng muhim ballashni ifodalaydi, bu esa funktsional va qabiliyatli foydalarni yetkazishi mumkin.
EN
