ผู้ผลิตโปรตีนจากถั่วเขียว
ผู้ผลิตโปรตีนจากถั่วเขียวเป็นผู้เล่นหลักในอุตสาหกรรมโปรตีนพืชที่เติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเชี่ยวชาญในการสกัดและแปรรูปโปรตีนคุณภาพสูงจากถั่วเหลืองเหลือง ผู้ผลิตเหล่านี้ใช้เทคโนโลยีการสกัดขั้นสูงและระบบควบคุมคุณภาพเพื่อผลิตโปรตีนไอโซเลทที่มีเนื้อหาโปรตีนสูงถึง 85% กระบวนการผลิตโดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับวิธีการประมวลผลแบบแห้งหรือเปียก โดยใส่ใจอย่างใกล้ชิดในการรักษาคุณสมบัติทางฟังก์ชันและการให้สารอาหารของโปรตีน โรงงานยุคใหม่ใช้อุปกรณ์ขั้นสูงสำหรับการทำความสะอาด การลอกเปลือก การบด และการแยกโปรตีน เพื่อรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่อง ผู้ผลิตเหล่านี้มักผสมผสานแนวปฏิบัติที่ยั่งยืน โดยใช้ระบบรีไซเคิลน้ำและกระบวนการประหยัดพลังงานเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์ของพวกเขารับใช้หลากหลายอุตสาหกรรม เช่น อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โภชนาการสำหรับนักกีฬา ทางเลือกทดแทนเนื้อสัตว์ และอาหารสัตว์ ผู้ผลิตหลายรายยังเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ปรับแต่งได้ ซึ่งอนุญาตให้ลูกค้ากำหนดเนื้อหาโปรตีน ความละลาย และคุณสมบัติทางฟังก์ชันอื่น ๆ ตามการใช้งานเฉพาะของพวกเขา โปรแกรมการรับรองคุณภาพมักจะรวมถึงการทดสอบอย่างเข้มงวดสำหรับสารก่อภูมิแพ้ ความปลอดภัยทางจุลชีพ และองค์ประกอบทางโภชนาการ เพื่อให้ตรงตามมาตรฐานและความปลอดภัยทางอาหารระหว่างประเทศและใบรับรอง