мөчүрөөлүү картошканын кийизи
Өзгөчө жасалган картошка крахмаласы - бул өнөр жайдагы ар кандай талаптарды канааттандыруу үчүн атайын өзгөртүлгөн ар тараптуу жана инновациялык азык-түлүк ингредиенти. Бул өзгөчө крахмалдын туруктуулугун, текстурасын жана байланыштыруу жөндөмүн жакшыртуу сыяктуу анын функционалдык касиеттерин жогорулатуу үчүн так өзгөртүүлөрдү жүргүзөт. Продукт ар кандай тамак-аш колдонмолорунда өзгөчө натыйжалуулугун көрсөтүп, контролдолуучу тунуктугун, тоңдуруу-түлүктүрүү туруктуулугун жана нымдуулукту жогорку деңгээлде сактоо жөндөмүн чагылдырат. Анын технологиялык өзгөчөлүктөрүнө өзгөртүлгөн гранул структурасы, оптималдаштырылган желатинизация температурасы жана ылайыкташтырылган молекулярдык салмак бөлүштүрүү кирет. Бул өзгөчөлүктөр аны иштетилген тамак-аш, нан жасалган азыктар жана эт азыктарында колдонууга өзгөчө пайдалуу кылат. Ашкөктөрдүн ар кандай иштетүү шарттарында, анын ичинде жогорку температурада, механикалык кесүү жана pH өзгөрүүлөрүндө туруктуулугу абдан жогору. Анын функциясы мыкты пленка түзүүчү касиеттерди, сакталуу мөөнөтүн жана продукттун сапатын камсыз кылуу менен бирге. Өнөр жайда ылайыкташтырылган картошка крахмалы натыйжалуу калыңдаткыч, стабилизатор жана текстуралоочу катары кызмат кылат, бул өнүмдүн ырааттуулугун жакшыртууга жана өндүрүштүк чыгымдарды азайтууга өбөлгө түзөт. Өндүрүш процесси крахмалдын касиеттерин так көзөмөлдөп, таза этикеткалардын талаптары жана табигый келип чыгуу жөнүндө ырастоолорду сактаган өнүккөн өзгөртүү ыкмаларын колдонот.
EN
