соя белінің бағасы
Соялық белоктың бағасы әлемдік өсімдіктерге негізделген белок пиясында маңызды факторды табиғаттастырады, бұл қажетті компоненттің экономикалық динамикасын шығарады. Ағымдағы пиянда соялық белоктардың бағалары көп ауыршылықтармен табысады, оның себебі табиғаттық материалдардың бағалары, өңдеу технологиялары және пияндағы сұраныс бойынша ескеріледі. Соялық белок - тағам өндірістігінде көптеген мүмкіндіктер беретін компонент, оның ізолирленген түрінде 90% белок мазмұнымен жақсы трофикалық мән береді. Бағалардың структурасы соялық белок ізоляттары, концентраттары және текстуралық белоктардың түрлеріне байланысты өзгереді. Өндіру процесілері қосымша шығару технологияларын қамтамасыз етеді, бұл соңғы бағаны әсер етеді. Пиянда аналитиктер соялық белоктардың бағаларының соя асаулары, әлемдік шығармашылық шарттары және өндіріс қабілеті бойынша уақытша өзгеруін ескереді. Өңдеу әдістеріндегі технологиялық даму бағаларды стабилитастыққа келтіреді, бір уақытта продукттың сапасын сақтайды. Өндірістік қолданбалар тағам өңдеуі, қосымша құрылғы және трофикалық қосымшалар саласында қамтамасыз етіледі, әрбір секторда бірдей емес бағалардың динамикасы болады. Пиянда белок мазмұнының проценттік қатынасы мен баға арасында қорытындылық корреляция бар, бұл да бейне белок концентрацияларына қарсы премиялар беріледі.
EN
