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Viene utilizzato come lievito, condizionatore della pasta, integratore nutrizionale e stabilizzante, e aiuta a migliorare la consistenza e l'abitudine nutrizionale nei prodotti come i cereali per la colazione, i prodotti da forno e i prodotti lattiero-caseari.
Nome dell'indice |
USP28 |
Qualità alimentare FCCIV |
Aspetto |
Polvere bianca |
Polvere bianca |
Contenuto,% |
98.0-105.0 |
98.0-105.0 |
Perdita per ignizione,% |
7,0-8,5 |
7,0-8,5 |
Metalli pesanti, ppm |
10 max. |
15 max. |
Arsenico, ppm |
1 max. |
3 max. |
Piombo, ppm |
1 max. |
2 max. |
Fluoruri, ppm |
50 max. |
50 al massimo. |
Cloruri, % |
0.25 max. |
/ |
Solfo, % |
0.5 max. |
/ |
CaO, % |
38.0 max. |
/ |
P2O5, % |
47,0 max. |
/ |
Fineness, % pass 325mesh |
99 min. |
99 min. |