kollajen korpusi
Kollajen shirinasi ovqat ishlab chiqarish texnologiyasidagi inkar qilinmaydigan tarmoq sifatida hisoblanadi, xususan sosis va go'sht mahsulotlari sanoatida. Ushbu yengil texnologik shirina materiali tabiiy kollajendan olinadi, masalan, tanlangan hayvon to'prikalari orqali murakkab ishlab chiqarish usuli bilan ajratiladi. Natijada har bir amalda barcha hajmdagi va to'qirqdagi mustaqil ifodalar berilgan mustaqil ifodalarga ega bo'lgan maxsulot hosil bo'ladi. Shirina namunaviy kuch va elastisitetsiz qolgan holda suv va yong'a tomchisi uchun muhim xususiyatlarga ega. Uning strukturasiga asoslangan maslahatlar standart diametr nazorati, optimal namlik saqlash va to'qirq taxminiy ifodasi, shuning uchun sanoat miqdorida ishlab chiqarish va eslatma uchun idealdir. Kollajen shirinasi texnologik xususiyatlari orqali dastlabki shakllarni saqlash imkoniyatini taqdim etadi, bu esa mahsulotni ishlab chiqarishdan foydalanishgacha mustaqil qiladi. Materialning tabiiy tarkibi uning butunlay o'ylanuvchi va piroq bo'lishiga sabab bo'ladi, bu esa tabiiy ovqat mahsulotlari uchun mustahkam mijozlardan maqsadli. Muassar ovqat ishlab chiqarishda kollajen shirinasi ko'plab turibdi, chunki u eng mashhur tabiiy shirinalardan ham ko'ra qulayroq, ishonchli va arzon.