бренди горохового протеїну
Бренди горохового білка представляють революційний прогрес у рослинному харчуванні, пропонуючи суперечний і високонутрітивний альтернативний джерело традиційних джерел білка. Ці бренди використовують передові технології екстракції для відокремлення білка від жовтих горошин, що дає чистий, безалергенний порошковий білок з винятковою функціональністю. Процес виробництва зазвичай включає мокру фракцію, яка відокремлює білок від крахмалю і волокнистих компонентів, отримуючи концентрацію білка до 85%. Сучасні бренд горохового білка впроваджують передові технології обробки, що значно покращують смакові характеристики, вилучаючи традиційні глибинні нотки, пов'язані з гороховим білком. Ці бренди відзначаються універсальністю, пропонуючи продукти, які легко змішуються з напоями, випічкою, м'ясними альтернативами і продуктами спортивного харчування. Технологічні особливості включають покращену розчинність для кращого перемішування, покращені профілі амінокислот через селективне виховання сортів гороху і оптимальний розмір частинок для вищого якості текстури. Багато провідних брендів вклали кошти у стійкі методи виготовлення, реалізуючи системи переробки води та енергоефективні способи обробки. Застосування охоплює декілька галузей, від рослинних м'ясних альтернатив до преміальних додатків для спортивного харчування, роблячи бренд горохового білка необхідним елементом еволюції системи харчування.