кемімділік және аспақылық кисімдер
Альфа-гидрокси кисшілердің саласында қысқартылған майлық кисшісі - қызметкерлікке сай шешім болып табылады, қалыпты майлық кисшімен салыстырғанда қызметінен тыс жоғары мағынаға ие болғанда да қызметін бекіту үшін қателес етпейді. Бұл көптеген индустрияларда пайдаланылатын көптеген қасиеттерімен белгілі бактериялық карбогидраттардың ферментациясы арқылы өндірілетін көп тәртіблік бір компонент. Оның химиялық құрылымы мен функциясы стандарт майлық кисшімен бірдей, C3H6O3 молекулалық формуласымен танымал, ал қызықтырақ бағада ғана арнайы. Санайлық қолданбаларда қысқартылған майлық кисші pH регуляторы ретінде, сақтаушы және тағамға қосымша ретінде қызмет етеді. Оның бактериялардың көбейістерін табиғатты түрде төрткен және тағамның әзілін жақсылауында маңызды рөлі бар. Косметикалық формулаларда ол қалыпты тұрғыдаушы және суықтырушы ретінде қызмет етеді, деректің клеткаларының ауыстыруын және суықтыруын қалыптастырады. Өндірістік процестерге сай қалыптастырушыларға сай қызметін береді, бірақ конкурсти бойынша бағасынан тыс тұрақты тырысын сақтайды. Бұл экономикалық вариант әртүрлі температуралық диапазондарда стабильдікке ие және судағы жақсы шығарылуымен жақсырақ өндірістік процестер үшін идеалды. Мәртебелікті қолданбаларында оның фармацевтикалық дайындалған өнімдерде қызметкерлік ретінде және pH-ді өзгерту агенті ретінде қолданылуы мүмкін. Оның биодеградациялық қызметі де оның әртүрлі санайлық процестерде табиғатқа қараған жағдайда қолдануға мүмкіндік береді.