مزج الفوسفates: الدور في صناعة الأغذية الحديثة.
العلم الكامن وراء خلط الفوسفات في تصنيع الأغذية التركيب الكيميائي والخصائص الوظيفية للفوسفات تتكون الفوسفات بشكل رئيسي من الفوسفور والأكسجين، وهي مكون تُستخدم في معالجة الأغذية نظرًا لطبيعتها الكيميائية الفريدة. مثل هذه المركبات الشائعة...
عرض المزيد