виробники китайського соєвого протеїну
Китайські виробники соєвої білкової продукції знаходяться на чолі у сфері створення білкових продуктів із рослинного походження, використовуючи передові технології переробки для виготовлення високоякісних рослинних білкових продуктів. Ці виробники застосовують найновіші методи екстракції для переробки сої на різні формати білка, включаючи ізоляти, концентрати та текстуровані білки. Підприємства використовують складні системи контролю якості, що забезпечують стабільну якість продукції при строгому дотриманні стандартів безпеки харчових продуктів. Їх процеси виробництва включають інноваційні технології, такі як низькотемпературна екстракція, аерозольне насичування та ензимна модифікація для збереження харчової цінності та функціональності соєвих білків. Вони відзначаються вмінням створювати спеціалізовані рішення для різних застосувань, від м'ясних заміників до молочних субститутів та додатків до харчування. Виробничі установи оснащені автоматизованими системами для точного керування параметрами обробки, що дає можливість отримувати продукти з високою розчинністю, емульгуючими властивостями та вмістом білка, який переважно коливається від 65% до 90%. Сучасні китайські виробники соєвого білка також акцентують увагу на тривалому розвитку у своїх операціях, реалізовуючи системи повторного використання води та енергоекономічні технології для зменшення негативного впливу на середовище, одночасно максимізуючи ефективність виробництва.