ซื้อมอลติทอลลดราคา
การซื้อมอลติทอลราคาส่วนลดถือเป็นวิธีแก้ปัญหาในการเพิ่มความหวานที่คุ้มค่า ซึ่งได้ปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารที่ไม่มีน้ำตาลและมีแคลอรีต่ำกว่า มอลติทอลจำนวนมากนี้ ซึ่งได้มาจากมอลโทสผ่านกระบวนการไฮโดรเจเนชัน ให้ความหวานประมาณ 90% เมื่อเทียบกับน้ำตาลปกติ แต่มีแคลอรีน้อยกว่า เมื่อซื้อมอลติทอลราคาส่วนลด ผู้ผลิตและโรงงานอาหารสามารถใช้ประโยชน์จากความสามารถหลากหลายของมันในผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภท เช่น ช็อกโกแลตไร้น้ำตาล เครื่องเบเกอรี่ ไอศกรีม และขนมขบเคี้ยว นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังคงเสถียรภาพดีเยี่ยมระหว่างกระบวนการผลิตและการเก็บรักษา ทำให้มันเหมาะสำหรับการผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม มันแสดงคุณสมบัติทางเทคโนโลยีที่คล้ายคลึงกับซูโครส เช่น การทำให้สีเหลือง (browning) การรักษาความชื้น และการลดจุดเยือกแข็ง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาคุณภาพและความนุ่มของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งการซื้อจำนวนมากของมอลติทอลราคาส่วนลดยังช่วยให้ธุรกิจสามารถกำหนดราคาแข่งขันได้ขณะเสนอทางเลือกที่มีสุขภาพดีกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้ำตาลแบบเดิม นอกจากนี้ ความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการผสมผสานอย่างราบรื่นกับสารเพิ่มความหวานชนิดอื่นและส่วนประกอบต่าง ๆ ทำให้มันมีคุณค่ามากในการสร้างสูตรอาหารไร้น้ำตาลที่เหมือนจริงทั้งในเรื่องรสชาติและความนุ่มของอาหารทั่วไป