วิธีที่โปรตีนจากถั่วเหลืองช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการแปรรูปอาหาร
บทบาทของโปรตีนถั่วเหลืองในกระบวนการแปรรูปอาหารยุคใหม่ เหตุใดโปรตีนถั่วเหลืองจึงครองอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร โปรตีนถั่วเหลืองถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารเนื่องจากมีความหลากหลายและสามารถเลียนแบบเนื้อสัมผัสต่าง ๆ ได้ มันก็เหมือนกับวัสดุก่อสร้างใหม่ที่เพิ่งเริ่มนำมาใช้...
ดูเพิ่มเติม