натрий триполифосфаты E451
Natriy tripolifosfat e451 – бул көп тараптуу азыктар кошумчасы жана өнөрөс химиялык заты, ал дүйнө жүзүндө бир нече тармактарда өзүнөн өтө жакшы натыйжа берет. Бул фосфат негиздүү компонент сепаратор, эмульгатор жана текстураны өзгөртүүчү катары иштейт, ошондуктан натрий tripolifosfat e451 азыктарды өңдөө, суу тазалоо жана детергент өндүрүшүндө маанилүү компонент болуп саналат. Натрий tripolifosfat e451-дин негизги функциясы – металл иондорун байланыштыруу жана продукттун туруктуулугун жакшыртуу. Азыктарда натрий tripolifosfat e451 иштетилген эт, деңиз продукттары жана чыпчык продукттарында нымды сактоону жакшыртат, анда текстура жана сакталуу мөөнөтү жакшырат. Бул заттын технологиялык өзгөчөлүктөрү – жогорку байланыштыруу капаситети, сууда жакшы эригичтиги жана түрлүү рН деңгээлдеринде жакшы термалдык туруктуулугу. Натрий tripolifosfat e451 ар түрлүү тармактарда кеңири колдонулат. Эт өнөрөсүндө ал продукттун түсүн өзгөртпөөгө жана сакталганда жана пештелгенде эттин нымдуулугун сактоого жардам берет. Деңиз продукттарын өнөрөсүндө натрий tripolifosfat e451 табигый нымдуулук жана текстуранын сапатын сактайт. Ичимдиктер тармагында бул кошумча суюктуктарды тазалоо жана минералдардын чөкмөсүнөн сактоо үчүн колдонулат. Ошондой эле натрий tripolifosfat e451 азыктардан тышкары колдонулган тармактарда – өнөрөс суу тазалоо системаларында, керамика өндүрүшүндө жана металл иштетүү суюктуктарында кеңири колдонулат. Ал туздуу чөкмөлөрдүн пайда болушун токтотуу жана продукттун бирдей сапатын камсыз кылуу касиеттери менен дүйнө жүзүндөгү өндүрүш тармактарында баалуу болуп саналат.
EN
