Bager- og konditorindustrien fortsætter med at udvikle sig gennem ingrediensinnovationer, der forbedrer produktkvalitet, tekstur og holdbarhed. Blandt disse ingredienser har kartoffelmel vist sig at være et alsidigt og særdeles effektivt tilsætningsstof, der transformerer ...
Se mere
Glutenfri bagning stiller unikke krav, som kræver innovative løsninger for at opnå den tekstur, struktur og ernæringsmæssige profil, forbrugerne forventer. Traditionelt hvedemel indeholder glutenproteiner, der skaber elasticitet og bindende egenskaber...
Se mere
Fødevareproducenter søger konstant ingredienser, der leverer både sødme og forbedret funktionalitet i deres produkter. Udfordringen består i at finde løsninger, der giver optimal smag, samtidig med at den ønskede tekstur, holdbarhed og ernæring bevares...
Se mere
Forståelse af fosfaters strategiske rolle i fødevareproduktion I den komplekse verden af fødevareproduktion er natriumtripolyfosfat fremkommet som en uundværlig ingrediens, der revolutionerer mulighederne for storskalaproduktion. Dette multifunktionelle...
Se mere
Forståelse af den globale forsyningskæde for kartoffelmel Indkøb af højkvalitets kartoffelmel er blevet stadig vigtigere for virksomheder i mange industrier, fra fødevareproduktion til farmaceutisk produktion. Efterspørgslen fortsætter med at...
Se mere
Den stigende betydning af kartoffelmel i moderne fødevareproduktion Fødevareindustrien har gennemgået en betydelig transformation i de senere år, hvor kartoffelmel er blevet en afgørende ingrediens i glutenfri produktion. Dette alsidige...
Se mere
Revolutionerer fødevareproduktion med kartoffelmel-løsninger I den stadigt udviklende verden af fødevareproduktion er kartoffelmel fremtrådt som en alsidig og uundværlig ingrediens, der fortsat transformerer måden, hvorpå procesretter fremstilles...
Se mere
Forstå kraften i plantebaseret protein inden for idrætsernæring Udviklingen inden for idrætsernæring har ændret sig dramatisk gennem de sidste årtier, og sojaprotein er blevet en grundsten i idrætssuppler og energifødevarer. Dette...
Se mere
Forståelse af plantebaserede proteiners rolle i moderne fødevareinnovation Udviklingen af kødalternativer har revolutioneret fødevareindustrien, hvor sojaprotein er fremtrådt som en grundlæggende ingrediens til at skabe overbevisende kødsubstitutter. Dette alsidige protein har evnen til at efterligne kødets tekstur og bidrager samtidig med høje mængder af nødvendige næringsstoffer, hvilket gør det ideelt til vegetariske og veganske produkter. Ved at danne gelstrukturer og binde vand effektivt hjælper sojaprotein med at opretholde saftighed og fasthed i færdige produkter. Desuden kan dets funktionelle egenskaber modificeres gennem forskellige behandlingsmetoder for at imitere specifikke kødtyper, herunder hakket oksekød, kyllingefilet og endda marinerede skinketyper. Forskere og fødevareteknologer udforsker nu avancerede teknikker såsom wet-spinning og 3D-printing for at yderligere forbedre realistiske muskelfibre i plantebaserede kødprodukter.
Se mere
Stigningen i bæredygtige plantebaserede proteiner i fødevareproduktion Fødevareproduktionsindustrien oplever en bemærkelsesværdig transformation, da bæredygtighed tager centrum i produktionsprocesser og ingrediensvalg. Blandt de forskellige plantebaserede proteinkilder skiller ærteprotein sig ud på grund af sin miljømæssige fordel. Ærter kræver betydeligt mindre vand at dyrke sammenlignet med traditionelle proteinrigtige afgrøder som soja og især i forhold til animalsk proteinproduktion. Desuden forbedrer de jordens kvalitet ved at fikserer atmosfærisk kvælstof gennem symbiotiske bakterier i rodnoduler, hvilket reducerer behovet for kunstgødning. Den lave energiforbrug under forarbejdning og minimal transportafstand i regionale landbrugssystemer yderligere styrker deres grønne profil. Med stigende pres på ressourcer og klimaforandringer repræsenterer ærteprotein en nøglekomponent i fremtidens bæredygtige fødevaresystemer.
Se mere
At forstå rejsen fra mark til proteinpulver Omdannelsen af almindelige gule ærter til et koncentreret proteinpulver er en fascinerende rejse, der kombinerer moderne teknologi med præcise videnskabelige processer. Denne bemærkelsesværdige udvikling starter med høst af ærter, efterfulgt af rensning, malning og vandbaseret ekstraktion, hvor proteinet adskilles fra stivelse og fibrene. Efter flere trin med centrifugering, filtrering og spraytørring opnås et højkvalitets proteinpulver med op til 80 % proteinindhold. Denne proces optimeres løbende for at bevare proteinets funktionelle egenskaber såsom emulgering, gelering og skumning – egenskaber, der er afgørende for anvendelsen i forskellige fødevareformuleringer. Avancerede metoder som wet fractionation og membranfiltrering bruges også til at øge proteinrensningen og reducere antinæringsstoffer.
Se mere
Frigør den fulde potentiale af plantebaserede proteiner. Efterhånden som efterspørgslen på plantebaserede alternativer fortsat stiger, er ærteprotein blevet et førende valg for producenter og forbrugere. Dets alsidighed og ernæringsmæssige profil gør det til et ...
Se mere
Shanghai Merry Yang Enterprise Co., Ltd. blev oprettet i juli 2006. Vi er en af de mest professionelle og entusiastiske kemikalievirksomheder i verden. Vi startede vores samarbejde med en erfaren producentvirksomhed i Lianyungang By, der specialiserer sig i udvikling, produktion og markedsføring af antioxidanter, farmaceutiske mellemprodukter, API'er og relevante produkter.
RM604, 28. XUANHUA VEJ, CHANGNING DISTRIKT, SHANGHAI, KINA
Copyright © 2026 China SHANGHAI MERRYYANG ENTERPRISE CO., LTD. Alle rettigheder forbeholdes. Privatlivspolitik
EN