EN
1. बेक गरिएका खानेकुराहरूलाई नरम बनाउन कार्बन डाइअक्साइड उत्पादन गर्न अम्लीय सामग्रीहरूसँग प्रतिक्रिया गर्छ।
2. फुलेको बनावट चाहिने नुस्खामा बेकिङ पाउडरमा वा एक्लै प्रयोग गरिन्छ।
3. स्वाद सुधार र तीखोपन कम गर्न खानामा अम्लीय पदार्थहरूलाई तटस्थ बनाउँछ।
4. कार्बोनेटेड पेय, ज्याम र अचारमा सामान्यतया प्रयोग हुने खानाको रंग र बनावट स्थिर राख्छ।
5. पाउडर खाद्य पदार्थहरूले नमी सोसेर गुठुरिनबाट जोगाउँछ, जसले गर्दा तिनीहरू ढिलो रहन्छन्।
6. भण्डारण र प्रयोगको क्रममा उत्पादनहरू सजिलै बग्ने र नाप्न योग्य हुन सुनिश्चित गर्छ।
